玉米加工设备的可靠性是指玉米加工设备在长时间工作过程中，保持正常稳定运行的程度，倘若在一段时间内，玉米加工设备频繁发生故障，那就表明其工作可靠性差，工作可靠性差的玉米加工设备就容易发生各种故障，导致设备生产效率低，影响用户正常生产加工，在选购玉米加工设备时一定要注意其工作可靠性。

　　用户在选购玉米加工设备时，要多与生产厂家进行沟通交流，清楚了解玉米加工设备的零部件和配置情况，当玉米加工设备出现故障时便于拆卸、检查，更有利于玉米加工设备维修和排除故障，尽量选择比较通用化的、标准化程度高的、互换性好的零部件，这样当玉米加工设备无法正常工作时可以快速替换掉出问题的零部件，从而不影响玉米加工设备的正常生产，这也是玉米加工设备工作可靠性的一种体现。工作可靠性高的玉米加工设备，用户在长期使用过程中能够稳定、正常并且可靠地工作，而且使用寿命也比较长。

　　加强玉米加工设备技术创新体系建设，支持开发产业转型升级急需解决的重点共性技术，引进开发市场前景广、技术含量高、产品效益好的新技术。企业应加快人才开发。加强产业技术人才需求预测，加快培养生产、建设、服务一线的高级技能型人才。

　　整核玉米的原料在调制方面需要注意的地方主要有三点，玉米加工设备厂家分析如下：

　　1，使用的品种与奶油型相同，但收获期要提早2～3天。收获后，要细心去除形态不良果穗及杂异品种，虫咬的部分也要削除。特别要注意其成熟度的一致性，可把过嫩和过老的，不适合做整核玉米的果穗选出，作奶油型玉米原料，因此，同时生产整核玉米和奶油型玉米，不但可保证质量，而且原料可以充分利用。

　　2，切断籽粒时，要精密地调整刀具，使其尽可能接近穗芯，直切断籽粒基部。若切得过浅，淀粉和胚芽会从切口处冒出来，外观难看，原料利用率低；若切得过深会切下穗芯，降低质量。还要注意不能切偏。

　　3，玉米加工设备在被切断的籽粒里，常混有苞叶、小片穗芯、花丝、游离淀粉及其他杂质。切粒以后，必须在短时间内充分清洗干净。先浸泡在冷水中，漂浮筛选，完成初洗。接着用摇混洗涤机进行喷雾洗净。如还有苞叶和细小碎片等，可用手工拣去。洗涤时要用清洁冷水，因冷水有抑制细菌繁殖生长的作用。洗净水可反复使用，但必须加强管理，以鱼细菌污染。

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