合理操作面粉成套设备可以有效降低小麦粉的灰分含量。灰分含量是衡量面粉质量的指标之一，灰分越低则面粉质量相对比较高。然而，我国多数中小型面粉厂在使用面粉成套设备生产面粉时，普 遍存在灰分含量高的现象。如何降低面粉的灰分含量呢?

　　根据以往的加工经验，面粉的灰分高低取决于小麦清理质量的好坏以及面粉加工精度的高低。因此在面粉成套设备的加工过程中，可以采取以下措施来减少面粉灰分含量：

　　①提高小麦的清理质量，当小麦的清理质量达到入磨的要求时，面粉的灰分就会有所控制。

　　②采用的制粉工艺，严格按照工艺流程，合理操作面粉成套设备。

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