面粉成套设备的研磨效果与小麦的硬度密切相关。面粉成套设备在将小麦制成面粉的时候，研磨系统直接影响最终面粉的精度、质量。而研磨的效果受多种因素的影响，尤其是小麦原粮的硬度等。那么接下来我们就一起来了解下小麦的硬度不同会带来怎样的影响?

　　小麦的硬度不同，在利用面粉成套设备的研磨系统进行研磨时，就会呈现不同的粉碎效果。不同硬度的小麦粒在研磨时的变形情况与小麦的玻璃质含量有关，小麦中玻璃质含量越高，在研磨时越容易被破碎。玻璃质含量低的小麦，具有一定的韧性，即使采用锋对锋排列时，破碎的一瞬间也是先变形，然后才被破碎的。加工硬麦时，面粉成套设备的研磨过程和操作情况与加工软麦截然不同。加工硬麦时粗粒粗粉多、面粉少、麦皮易轧碎。另外，小麦的软硬比例会影响面粉的粉色。硬质小麦，蛋白质含量高，面粉呈乳黄色，比软麦加工出的面粉色泽深。因此，原粮小麦中，硬质小麦的比例越高，制成面粉色泽就越深，反之色泽越浅。

　　更多了解，大米加工设备、面粉成套设备、玉米加工设备：http://www.zzsflsjx.cn/