面粉成套设备粉料分级是研究制粉工艺的重要组成部分，主要为筛理和清粉，而常用的筛理设备有平筛、圆筛，清粉设备为清粉机。

　　清粉的工序是按品质对粒度相近的在制品进行提纯分级。面粉成套设备在研磨制粉过程中，因为平筛筛理提出的渣心物料中通常含有少量相同粒度的皮和连皮胚乳，这样的物料若送往心磨研磨，对面粉质量将有不利的影响，而采用清粉机将其中的皮和连皮胚乳提出，心磨的入机物料即为经提纯的渣心颗粒。清粉是生产较高等级面粉的必备工艺条件。

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