为了提高大米加工设备的加工效率和大米质量，操作设备时需要掌握一定的调整技巧和保养知识，所谓掌握技巧，维护保养工作一次到位，以后再也不用担心大米加工设备出现故障的问题了。

　　1、大米加工设备进、出口闸刀的调整

　　当进口闸刀开大、出口闸刀关小时，碾白室谷粒增多，其压力增 大碾出的米色白，但碎米多;反之，若将进口闸刀关小、出口闸刀开大，碾白室存米少，压力降低，碾出来的米就较粗糙。

　　2、大米加工设备米刀的调整

　　调整米刀是调整米刀和滚筒之间的间隙。如间隙大，则碾白室压力小，米在滚筒中受到的摩擦力弱，因而米不能碾精，但出米率高。

　　3、大米加工设备的日常保养：

　　各高速运转部位轴承(如各风机)每工作3个月加润滑脂，较低转速的轴承部位可半年加一次;砻谷机箱体内的润滑油根据情况添加，不宜加得过多，以免溢出，以齿轮能将油甩起来起到润滑作用为准;

　　当大米加工设备工作一段时间后，大米精度开始下降时应检查中室内的压条、砂辊、米筛、衬圈等零件是否磨损过度，有则及时更换;如果产量变低，要检查提升机的供料是否充足，在排除有异物堵塞的情况后，重 点调整皮带松紧以防打滑

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