盲目的操作面粉成套设备只会适得其反，影响面粉成套设备的正常生产。我们都知道，面粉的质量是受多种因素影响的，其中面粉成套设备的操作方式也是重要因素之一。

　　例如，为了提高心磨物料的纯度，而不断地加密分级筛，却把颗粒大的心料推到了皮磨，这样就会造成面粉成套设备的加工质量非常不好。另外，为了提高出粉率，皮磨轧的过紧，把皮料轧成渣状，会造成后路皮磨剥刮难度大。若按照以上这些操作方式，就算所用的面粉成套设备性能好，也发挥不出原有的作用。

　　面粉成套设备在操作过程中需要注意的事项：

　　NO1.面粉成套设备轧距不要过紧，

　　NO2.面粉成套设备筛网配备不要太密。我们有这个常识：如果面粉太细，就容易发粘，这是损淀粉之故。

　　NO3.面粉成套设备磨辊要勤更换。

　　NO4.面粉成套设备物料要分布平衡。

　　NO5.面粉成套设备小麦加水量要适中。小麦在入面粉成套设备之前，如果加水少，起不到水分调节作用，但如果太多也不行，需要掌握适中

　　面粉的吸水率与面粉成套设备破损淀粉含量有密切的关系，通常破损淀粉含量越高的面粉在和面时其吸水率会越高。如果破损淀粉含量过高的话，在和面过程中需要的加水量就大，和好的面团在放置的过程中水又会从面团中析出，易造成假吸水现象，这时的面团比较粘。我们在使用面粉成套设备时，一定要正确按标准操作