现在很多人都会选择吃石磨面粉，人们在饮食方面也追求起了返璞归真的感觉，这就是今年来石磨面粉畅销的原因吗，新型面粉成套设备与钢磨和传统石磨的区别在哪里呢，是不是面粉成套设备更胜一筹：

　　1、与钢磨相比：面粉成套设备转速低、磨温低，不会破坏小麦中的营养物质，因此面粉成套设备最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维 生素B1、B2、等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其他面粉的18倍。

　　石磨面粉保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真正天然色的健康食品！石磨面粉是绿色天然面粉，是健康的营养面粉！

　　2、与传统石磨相比：由于采用了分级往复式低温研磨工艺，面粉成套设备该工艺在保留石磨面粉营养的同时又超过石磨面粉的细度，口感柔滑筋道，彻底解决了石磨面粉的“含石量”问题，是我国面粉加工技术的又一次飞跃。

　　同时，独特的辊式设计将石磨的转速相对提高，并且通过增加辊数增加了石磨的产量。有传统石磨每小时加工70斤小麦提高到单辊石磨每小时加工150斤小麦，双辊石磨每小时加工280斤小麦。

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